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caderno técnico

e cultivo de cereais e leguminosas, por praderías Bibliografía
artificiais e cultivos forraxeiros, froito da intensificación
gandeira no medio rural. Hoxe en día, co grande Harlan, J.R. (1975). Our vanishing genetic resources.
abandono da actividade agraria nas últimas Science, 188(4188), 618–621. doi: 10.1126/
décadas, existe a posibilidade de recuperar parte science.188.4188.617
desta superficie perdida co cultivo de trigo para a IXP
Pan Galego, xa que esta obriga a utilizar polo menos Sahuquillo, E., y Fraga, M.I. (1991). Trigos de cultivo
un 25% de fariña procedente de trigos autóctonos. tradicional en Galicia: caracterización botánica e
Isto servirá para dinamizar algunhas zonas agrícolas. agronómica. Santiago de Compostela: Xunta de
Galicia, Consellería de Agricultura.
O aumento de demanda que se prevé na produción
de trigos galegos será un acicate para o CIAM para Oliveira, J. A., y Gómez-Ibarlucea, C. (1997). El cultivo
seguir seleccionando novas liñas autóctonas para del trigo en Galicia: situación actual y perspectivas. En:
poder abastecer ao mercado. En 2021 o CIAM solici- IX Jornadas Técnicas sobre la calidad de los trigos de
tará o rexistro de cinco novas variedades autóctonas, España. Asociación Española de Técnicos Cerealistas.
para ampliar o rango das variedades para usar na 30-31 de octubre. Zaragoza.
IXP.
Martín, I., Lázaro, A., y De la Rosa, L. (1999). Recursos
O maior rendemento da variedade Caaveiro, así genéticos autóctonos conservados en el CRF-INIA. Agri-
como doutras liñas en proceso de rexistro, e o maior cultura: Revista agropecuaria y ganadera, 799, 128-131.
diferencial de prezo que se paga na actualidade
polo gran autóctono, reduciron a diferenza de Belderok, B., Mesdag, J., y Donner, D.A. (2000). Spain.
beneficio que existía anos atrás respecto a varie- En: D.A. Donner (Ed.). Bread-making quality of
dades modernas de talla baixa. Á súa vez, as liñas wheat (pp. 247-264). Dordrecht: Springer. https://doi.
semi-ananas finalmente desenvolvidas no CIAM org/10.1007/978-94-017-0950-7_18
permitirán gañar en rendibilidade aos agricultores
cerealistas. Reif, J.C., Zhang, P., Dreisigacker, S., Warburton, M.L.,
van Ginkel, M., Hoisington, D., Bohn, M., Melchinger,
O traballo desenvolvido no CIAM dende 2014, coa A.E. (2005). Wheat genetic diversity trends during
incorporación de xenes de ananismo ás variedades domestication and breeding. Theoretical and Applied
Caaveiro e Callobre, por medio de mellora clásica Genetics, 110, 859–864.
mediante cruces con variedades semi-ananas,
produciu ao final do proceso múltiples liñas coa altura De la Rosa, L. y Martín, I. (2016). Las colecciones de
desexada (85-100 cm) e bo porte. Os descendentes germoplasma de variedades tradicionales. En: J.I. Ruíz
dos cruzamentos iniciais, foron retrocruzados durante de Galarreta, J.Prohens, R.Tierno (Coords), Las varie-
cinco anos consecutivos co parental autóctono dades locales en la mejora genética de plantas (pp.
para conseguir unhas liñas semi-ananas finais cun 42-59). Vitoria: Servicio Central de Publicaciones del
98,4% de achega xenética de Caaveiro ou Callobre. Gobierno Vasco.
Estas liñas, unha vez rexistradas na OEVV, poderíanse
incluír na IXP Pan Galego, xa que o Regulamento da Urquijo, L. (2018) ¿Cómo recuperar los ecotipos
IXP permíteo. autóctonos? En: M.A. Romero Rodríguez, y S. Pereira
Lorenzo (Coords), Respostas ás preguntas sobre o pan
e o cereal do país (pp. 31-38). Lugo: Monografías país.
Monografías do Ibader - Serie Recursos Alimentarios 1.
Ibader. Universidade de Santiago de Compostela.

Kishii, M. (2019). An update of recent use of Aegilops
species in wheat breeding. Frontiers in Plant Science,
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Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
(2020). Informe del consumo alimentario en España IXP PAN GALEGO
2019. Madrid. Recuperado de https://www.mapa.gob.
es/es/alimentacion/temas/consumo-tendencias/
observatorio-de-consumo-y-la-distribucion-alimen-
taria/informes-anuales/

Nº 153 Maio 2021