Page 38 - revista agaca 168_web
P. 38
38
tendencias
Cogomelos produción de cogomelo suficiente para comer-
cializar.
A produción de cogomelos abarca diferentes
variedades, como a shiitake, da que falaron Leite ecolóxico
dende Hifas da Terra e o proxecto Vida Circular,
e tamén o cogomelo ostra, no que se centrou CRAEGA, entidade que regula a agricultura
esta última entidade. Entre os substratos nos que ecolóxica en Galicia, indica que a comuni-
se pode cultivar cogomelos están sacos de serra- dade sumaba en 2022 o 1,7 % da superficie en
duras e achas de madeira (por exemplo para ecolóxico do país e o 2,25 % de operadores, o
shiitake), esterco, compost, palla e troncos. que supón estar por debaixo da media nacional.
En canto á produción, Galicia contén o 19% das
Nestes últimos centrouse o relatorio dunha ganderías en ecolóxico de España, destacando
produtora da zona de Trives (Lugo), que detallou en bovino leite, xa que o 52 % das 237 explota-
a súa traxectoria dende os inicios grazas a unha cións españolas están en Galicia e suman 5 781
subvención ata lograr 90 quilogramos/día en cabezas, o 41 % nacional.
ano de colleita favorable, a partir dos 3000 paos
onde cultiva. Así, ademais de vender o cogomelo
tamén elabora conservas, deshidratados e po PRODUCIÓN LEITE ECOLÓXICO DE
de shiitake. Como disuasivo para pragas de VACA (MAPA 2022)
babosa emprega produtos con fosfato férrico Toneladas producidas
antilimacos e contra cochinilla da humidade, moi
resistente, emprega terra de diatomeas no chan, • España: 50 642 t
elimina a cortiza do tronco e límpao con aceite • Galicia: 26 495 (52 %)
de nim e xabón potásico, tratamentos que non
danan o fungo e son compatibles con produción Produtores
ecolóxica. • España: 273
O cogomelo ostra, coma o shiitake, é un produto • Galicia: 122 (44 %)
gourmet. Vida Circular comezou a cultivalo para Vacas leiteiras
evitar o avance de especies vexetais invasoras
que entraban no seu terreo. Inoculando tacos • España: 12 752
de madeira conseguiron evitar a invasión e unha • Galicia: 5781 (45 %)
Nº 168 Maio 2024
