Page 45 - revista agaca 163_web

45

mundo cooperativo

Nace Proligal, a primeira cooperativa

galega de produción oliveira

É unha novidade no sector agrario. Da man dunha trintena de persoas socias, vén de constituírse
a primeira cooperativa dedicada á produción oliveira de Galicia. O seu obxectivo é optimizar
as plantacións de oliveira que hai na nosa Comunidade Autónoma tratando de consensuar
certos criterios que poidan unificar o tratamento das terras, o manexo ou a calidade produtiva
tras unha análise exhaustiva e profesional das particularidades que conforman a produción
oliveira galega mantendo a autenticidade e orixinalidade das plantacións.

O xerme desta cooperativa coceuse na
APAAG (Asociación de Produtores de Aceite e
Aceituna de Galicia), onde tras coñecerse e
participar en diversos cursos e actividades, as
persoas integrantes foron sendo conscientes
de que compartían os mesmos problemas
e dificultades á hora de tratar ás árbores:
unha acidez destacada nos solos, formatos
de producir baseados en prácticas culturais
diversas, necesidade de unificar os insumos...
todo isto converxeu nesta cooperativa de inmi-
nente creación que se orienta á promoción,
ao estudo, á conservación e dinamización da
olivicultura galega.

Entre as accións máis inmediatas a acometer
destaca a necesidade de realizar unha
análise profunda dos distintos territorios: estudos son xente valente pero os pasos a dar son longos»,
fenolóxicos, técnicas de cultivo etc para poder aclaran Couto e Salgado.
concluír nunha serie de instrucións e recomen-
dacións que orienten á unha produción oliveira Tamén están agradablemente sorprendidos pola
«Premium, de aceite de oliva virxe extra», como boa acollida que percibiron a nivel social, mediá-
indica Mª José Salgado, vicepresidenta de tico e da Administración galega, xa que contan
Proligal, que empezou cunha oliveira familiar en co apoio «imprescindible» que están a recibir da
Ourense e agora, apostou por ampliar ata media Consellería do Medio Rural e a colaboración da
hectárea. Axencia Galega de Calidade Alimentaria.

«Polas condicións edafoclimáticas que temos, Aínda na primeira fase dun ambicioso proxecto
sabemos que non imos a competir en cantidade como é o de recuperar e promocionar as
pero si podemos facelo en calidade», indica Mª nosas variedades autóctonas e obter a máxima
José . calidade do resto de variedades plantadas
(principalmente Arbequina e Piqual), afirman
Pola súa banda, Xoán Couto, o presidente (de ser conscientes de que necesitan moito tempo
Pontevedra), docente, alega un interese «román- e dedicación e que tamén lles axudaría moito
tico, cultural e filosófico» na recuperación e aposta alcanzar a figura dunha Indicación Xeográfica
por esta especie, en principio, máis típica de zonas Protexida que serviría de trampolín.
cálidas e secas, superando as dúas hectáreas de
terras plantadas das que é propietario. Sen présa, pero sen pausa, sen dúbida, a tarefa
acometida por esta cooperativa que, en conxunto,
Moi agradecidos á dedicación e confianza entre todos os socios e socias acadan unhas 40
amosada pola base social «facemos un chama- hectáreas de terreo plantado con oliveiras repar-
mento á paciencia dos socios e socias porque tidas polas catro provincias galegas, prevese
ardua pero frutífera.

Nº 163 Maio 2023