Page 45 - revista agaca 158_web

45

mundo cooperativo

No inverno probaron co grelo e tamén co verza- pola ralentización dos traballos do CRAEGA co
kale, «unha referencia na que o boom do seu gallo da pandemia. Así, en realidade será esta a
consumo xoga a favor». Con respecto a elas, primeira campaña de comercialización efectiva.
Veiga recoñece que aínda sen históricos para Os produtos que temos comprometidos son
comparar, as posibilidades destas referencia «son pemento Padrón, feixón e cabaciña», apunta
moito máis modestas, xa que o elemento «conve- Fernando.
niencia/comodidade» ten menos peso nun
produto que non é de consumo directo, senón Queremos ser prudentes, non xerar
que cómpre cociñar».
expectativas que se poidan ver
O verán pasado apostaran por probar con outra truncadas pero aínda que sexa de
referencia de leituga: unha mestura de leituga forma testemuñal, non queremos
riza e de folla de carballo, cuxo principal atrac-
tivo é o atractivo da combinación de cores que deixar de estar presentes nun
resulta vistosa á hora de consumir en ensalada. mercado que terá importancia
Repetirán experiencia este verán porque «aínda crecente nos próximos anos.
que as perspectivas de consumo son menores
ca no caso da riza soa, cremos que é unha boa
referencia para completar gama e ter presenza Aínda sendo positivos, Veiga especifica que
no lineal», explica. apelan á prudencia porque, considera: «O crece-
mento deste mercado vai ir moi amodo, así que
E aínda hai máis, porque continúan introducindo non queremos xerar nos nosos socios expectativas
produtos: «Agora estamos en fase de probas que logo se poidan ver truncada. Non aspiramos
con folla de espinaca e leituga de cordeiro. Nos a comercializar esta campaña como certificadas
primeiros ensaios, o proceso de envasado resultou máis de 20 toneladas (t)—das máis de 3.000 t
ben, pero aínda temos que afinar cuestións agro- totais que comercializan—, pero aínda que sexa
nómicas en campo, nomeadamente o relativo ao case só de forma testemuñal, non queremos
control das malas herbas, que é o que nos está a deixar de estar presentes nun mercado que terá
resultar máis difícil», aclara o directivo. importancia crecente nos próximos anos».

En definitiva, dende a cooperativa recoñecen que
seguirán probando e intentando introducir máis
produtos asumindo, por outra banda, que coa
liña de produción propia «sería moi complexo
ter máis referencias a un tempo no lineal», coa
posibilidade de alternar «algunhas de inverno e
algunhas de verán»..

Ser o único operador galego
que ofrece este tipo de produtos
autóctonos de IV Gama, claramente
mellora a nosa posición competitiva
no mercado, e ese é un elemento
clave na nosa estratexia empresarial
polo que seguiremos apostando.

Produción ecolóxica certificada

«Nos tres últimos anos levamos traballando timi-
damente nun proxecto de produción ecolóxica
certificada. O proceso de conversión nalgunha
das fincas dos catro socios que temos nesta liña
de traballo alongouse máis do previsto, en parte

Nº 158 Maio 2022
Nº 158 Maio 2022