Page 26 - revista agaca 157_web

26
caderno técnico
litros ou dunha que produza 45 litros. A que nos
leva isto? A que as vacas con maiores produ-
cións son máis eficientes.
C.G. Granxa intensiva con boas forraxes
propias fronte a granxa extensiva con pastos
pouco nutritivos, e onde ningunha acaba de
ver compensado o incremento dos prezos
do leite, cal aguantará mellor a crise?
A.M. É moi difícil responder a esta cuestión sen
ver o caso concreto de cada granxa. Podería
parecer, a priori, que dando por feito que
en ningunha delas o prezo do leite cubra os
custos de produción, a que primeiro se verá
«asfixiada» e con máis ou maiores tensións de
tesourería será a granxa intensiva, porque, ao
ter un maior volume de compra de concen-
trado, xerará maior tensión na súa tesourería;
pero tampouco ten por que ser así, xa que,
sen dúbida, será máis eficiente que o outro
exemplo de granxa extensiva con pastos de
mala calidade que seguramente xa o pasaba
mal economicamente, mesmo nunha situa-
ción de baixos prezos do concentrado.
Non hai que caer no erro de idealizar
modelos de produción, nin sequera en
situar uns por riba doutros.
Creo que non hai que caer en idealizar modelos
de produción, nin sequera en situar uns por
encima doutros. É certo que o que se foron
impoñendo son modelos de alta produción,
con vacas estabuladas, alimentación unifeed
e racións ricas en concentrado. Se foi así sería
por algo, non creo que todos os profesionais
se equivoquen. Pero, repito, o importante é que
cada granxa atope o seu modelo de produ-
ción e dentro dese modelo trate de espremer
ao máximo as súas posibilidades.
C.G. Gasóleo agrícola en máximos, algúns
fertilizantes case duplicados de prezos, a
electricidade con prezos desbocados... Ata
cantos céntimos de media poden impactar
nos custos de produción dun litro de leite
estes incrementos que sufriu unha explota-
ción media no ano 2021?
A.M. A gandería tipo que antes expuxen, con
100 vacas en muxido, coa súa recría e vacas
secas e cunha superficie cultivada dunhas
50 hectáreas (das cales 30 seméntanse a
millo) pode facilmente consumir unhas 35-40
t de fertilizante que este ano lle poden custar
arredor de 16.000 € máis que no 2021. Iso
supón uns 12 €/t de leite.
Estou seguro de que unha situación de prezos
de fertilizante como a deste ano servirá para
dar máis valor ao xurro das explotacións e á