Page 24 - revista agaca 157_web
P. 24
24
caderno técnico
Nos tempos en que vivimos non podemos Prestar a máxima atención ao control reprodu-
centrarnos exclusivamente na redución de tivo, á saúde podal dos animais; abrirse á utili-
custos. O verdadeiro obxectivo é xerar bene- zación de diversas fontes de enerxía e proteína
ficio nas explotacións e a redución de custos sen pecharse ao tradicional millo, cebada,
é unha vía de afrontar o problema, pero, dado soia, colza; coidar o estado das camas, a cali-
o nivel de profesionalización que ten a nosa dade do leite e a das forraxes son, sen dúbida,
gandería, esta é unha materia que aínda os outros piares nos que debe asentarse esa
que pode ter certo percorrido nalgunhas mellora da eficiencia.
explotacións, en boa parte delas xa está moi
traballado e o percorrido é máis ben pequeno. Non descoidar a ración das vacas secas para
diminuír problemas ao parto e eliminacións
Temos que pensar que traballamos nun sector prematuras, así como incrementar os picos
que ten unha grande inercia e, a diferenza de produción é outro dos aspectos para ter
do que poden ser outros como o avícola ou en conta. E, por suposto, seguir prestando
o porcino, que poden tomar decisións rápidas atención á recría, que en épocas de crises
que se traducen en regulacións de mercado é, en moitos casos, a gran damnificada; e
case inmediatas, as explotacións de vacún lembremos que esas xatas que hoxe criamos
de leite non permiten adaptarse tan rapida- han de ser o futuro da granxa dentro dun ou
mente a escenarios tan cambiantes onde, por dous anos, onde o escenario económico xa
exemplo, unha materia prima coma o millo terá cambiado.
sobe, nun ano, máis de 100 €/t ou unha soia
máis de 200 €/t.
Que o millo pasase a ser o cultivo
Todo isto lévanos a que o camiño é sermos principal fixo que ás veces se descoide
mais eficientes e, concretamente, a mellorar o cultivo de raigrás.
a eficiencia alimenticia: «producir máis co
mesmo» ou «producir o mesmo con menos». C.G. Cal é o nivel de eficiencia que
acadaron as explotacións na produción
A diferenza da última gran crise vivida no 2012 de forraxe propia de alto valor alimenticio?
onde o prezo medio do leite no Observatorio Hai marxe de mellora no ámbito da xestión
Lácteo Galego estaba en 284 €/t, cunha técnico-económica?
saturación do mercado e ata con ameazas
de parar a recollida por parte dalgunhas A.M. Sen dúbida, este é un campo dos máis
industrias (e, lembremos, coa soia tamén a importantes a traballar nas granxas de leite.
550 €/t), agora atopámonos cunhas materias O factor que máis inflúe na eficiencia dunha
primas a prezos moi altos, pero co leite a 350 ración de vacún leiteiro é a dixestibilidade da
€/t e subindo. ración, que está condicionada principalmente
pola dixestibilidade das súas forraxes. Hoxe
estamos nun modelo de alimentación unifeed
A curto prazo, hai basicamente dúas
con altas cantidades de silo de millo, forraxe
opcións: pasar de 2 a 3 muxidos e/ou que xeralmente se fai ben na maior parte das
aplicar unha política de eliminación ganderías, pero queda moito por avanzar ou
mesmo diría que, en moitos casos, retroce-
máis agresiva, de desvelle dos animais
demos no ensilado de herba. O feito de que
menos produtivos. o millo pasase a ser o cultivo principal e sexa
no que focalizamos os nosos esforzos fixo que
Creo, por tanto, que toca producir máis co ás veces se descoide e ata se «desprece» o
mesmo, aumentar a produción por vaca sen cultivo de raigrás, en ocasións tamén por unha
incrementar os custos de alimentación e iso, falta de superficie que impide rotacións máis
a curto prazo, hai basicamente dúas formas longas con praderías permanentes.
de facelo: pasar de dous a tres muxidos e/
ou aplicar unha política de eliminación máis O factor que máis inflúe na eficiencia
agresiva onde aqueles animais menos produ-
tivos e, por tanto, menos eficientes, se desvellen. dunha ración de vacún leiteiro é a
dixestibilidade da ración.
