Page 39 - revista agaca 153_web

39

mundo cooperativo

Proxectos dades de pacer en 20 ha de terreo, «non todas
xuntas». A falta de acceso a terras é un problema
Entre os proxectos a curto prazo da cooperativa co que tamén conviven as persoas socias de A
figuran a posta en marcha dunha carnicería Carqueixa, que acusan falta de extensión territo-
e a aposta pola elaboración de produtos de V rial para o gando «aínda habendo moitas terras
Gama, orientados á venda de pratos tradicionais abandonadas e sen aproveitar», di.
xa preparados con esta carne de tenreira galega
suprema. Por outro lado, están traballando na Un dos temas que está de actualidade, precisa-
ampliación do catálogo de produtos da zona á mente pola prohibición de cazalo, é a presenza
venda dende a súa web para incoporar embu- do lobo, preocupante para estes gandeiros
tidos, mel, castaña ou queixo. como comenta José Antonio, que xa se ten visto
afectado directamente en varias ocasións polo
Como indica Román Sánchez: «Aspiramos a ataque sufrido polo seu gando: «Para tentar previr
conseguir a venda do 100% da produción dos isto comprei un burro que detecta moi rápido a
nosos socios e socias sen marcarnos prazos». presenza do lobo e pon en aviso ao gando».

Tradición e transhumancia Se non fose pola PAC igual non

Queda claro que o especial de A Carqueixa son seguiamos coa actividade
os propios gandeiros e gandeiras que exercen
unha gandería en extensivo tradicional, coida- José Antonio Díaz, presidente A Carqueixa
dosa cos animais, e o propio espazo natural
que os acolle, os Ancares, afastado dos grandes Con respecto á supervivencia da actividade, o
núcleos urbanos e, por iso mesmo, rico en natu- presidente amósase moi satisfeito polo éxito da
reza sen artificios. venda directa porque, sinala: «É decepcionante
ver que os prezos dos xatos son menores que
Fiel reflexo do valor outorgado ás tradicións é que hai 30 anos e as subministracións, máis caras.
a transhumancia continúa a estar vixente aquí. Aguantamos pola PAC, aínda que cada vez se
José Antonio Díaz, o presidente da cooperativa, reducen máis as axudas. Se non fose pola PAC, a
é un dos gandeiros que, cada ano, a principios maioría dos gandeiros igual non seguiamos coa
de maio, xunta o seu gando co doutros veciños actividade».
gandeiros de Cervantes e Navia e marchan
oito ou nove horas camiñando ata chegar aos
montes de León que teñen alugados, onde
deixarán o gando ata que volvan recollelo cando
as primeiras neves, normalmente principios de
novembro.

Díaz —coñecido por todos como Palillo: «É que
se dis José Antonio Díaz ninguén vai saber quen
son», bromea— lembra cando naceu a coopera-
tiva hai arredor de 26 anos, «primeiro como unha
asociación de montaña», co fin de mercar os
xatos a mellor prezo e incluso vender as mazás
e as castañas. «Estabamos un pouco cansos de
negociar cos tratantes e comezamos sendo 29-30
socios e agora xa somos máis de 200, principal-
mente de Cervantes e Navia, pero tamén temos
socios de Fonsagrada, Pedrafita, Baleira ou Bece-
rreá», explica orgulloso, mentres lembra o papel
decisivo de Fernando Veiga, actual xerente na
cooperativa hortícola situada no Salnés Horsal,
que daquela promoveu a constitución de A
Carqueixa, sendo o seu xerente.
José Antonio Díaz,
A cabana de Palillo intégrana unhas 40 cabezas, presidente de A Carqueixa
a maioría de raza rubia galega, con posibili-

Nº 155 Outubro 2021