Page 28 - revista agaca 154_web
P. 28
28
caderno técnico
O contido en AG monoinsaturados cis (princi- mostrou valores máis altos de vaccénico, alfa-li-
palmente oleico C18:1c9n9) foi máis baixo no nolénico (C18:3n3, cabeza da serie Omega-3) e
leite das explotacións de pastoreo ecolóxico CLA total en comparación cos grupos de animais
comparado co resto, mentres que, inversamente, non alimentados con herba fresca, mentres que,
o contido en AG monoinsaturados trans (prin- inversamente, o valor de linoleico (C18:2cn6,
cipalmente vaccénico C18:1t11) foi máis alto cabeza da serie Omega-6) foi máis baixo nas
neste grupo. O leite das explotacións de pastoreo
