Page 22 - revista agaca 154_web
P. 22
22
caderno técnico
boración de máis de 20 anos co CIAM, centro ción media por vaca, do tamaño de rabaño e
onde se foron desenvolvendo e mellorando ditas da eficiencia de conversión co incremento da
ecuacións (Pereira-Crespo, 2020). importancia da ensilaxe de millo na dieta. Con
todo, non hai diferenzas significativas entre os tres
A composición fisicoquímica do leite foi analizada grupos en canto ao consumo medio de concen-
no LIGAL mediante espectroscopía infravermella trado por litro de leite.
FTMIR (o mesmo tipo de análise que se realiza para
as mostras de calidade do leite), mentres que a 2.- Composición media da dieta das vacas
composición de ácidos graxos e de antioxidantes de leite por sistema de produción
liposolubles analizouse no CIAM. Tras completar
estas análises, analizáronse estatisticamente 317 A composición da dieta media consumida polas
observacións, correspondente cada unha a unha vacas dos diferentes grupos mostra unha maior
visita. proporción de herba fresca e de forraxes secas
e menor de ensilaxe de millo e concentrado nas
RESULTADOS explotacións de pastoreo ecolóxico, comparadas
coas de pastoreo convencional (Táboa 2). A
1.- Características dos sistema de produción proporción forraxe:concentrado é de aproxima-
damente 85:15 e 75:25, respectivamente, nos
Existen diferenzas nas características medias das dous grupos de pastoreo, sendo de aproximada-
explotacións encadradas nos diferentes grupos, mente 62:38 nos tres grupos de alimentación con
tendo as explotacións de pastoreo ecolóxico as ensilaxes.
menores producións de leite por vaca, a maior
porcentaxe de razas distintas á frisoa e o menor A ensilaxe de herba está presente nas cinco
gasto de concentrado por litro de leite (Táboa 1). dietas medias, oscilando aproximadamente entre
En comparación coas explotacións de pastoreo o 10% no grupo EMillo e o 40% no grupo EHerba.
convencional, o número de horas declarado de A porcentaxe de amidón na dieta increméntase
permanencia no pasto é superior. Conxunta- de forma practicamente lineal dende o 6,5% no
mente, as explotacións de pastoreo teñen menor grupo PEco até o 26,2% no grupo EMillo.
produción de leite por vaca, un gasto menor
de concentrado por litro de leite e unha menor 3.- Composición nutricional media das
eficiencia de conversión da MS en leite. forraxes máis utilizadas nas explotacións
Dentro das explotacións que non pastorean, Na Táboa 3 expóñense os valores medios das
advírtese unha tendencia crecente na produ- mostras das principais forraxes integrantes
