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producto ecológico, con muy buenos
precios internacionales de este último.
Tecnología a utilizar
Este cultivo gusta de suelo rico en materia
orgánica, con un pH muy similar al neutro
(pH=5.5). Se propaga por semilla en vive-
ros, después de 25 a 30 días las plántulas
se trasladan a bolsas y un mes después
se llevan a campo con distancias de 2 x
2 m, una densidad de 2500 plantas/ha.
Requiere riego de 2 a 3 veces por semana.
Es necesario colocar totures para visua-
lizar y manejar los frutos. La cosecha es
a partir de 9 meses, luego de los 60 – 80
días después de la floración, con un ren-
dimiento promedio de 14 t/ha, aunque en
cultivos bien cuidados se puede obtener
hasta 20 t/ha.
Inversión
El coste promedio de plántulas para una
hectárea es de 2500€. Otros gastos adicio-
nales estarán en función a las condiciones
de la finca y calidad del suelo.
Entidades colaboradoras / socios
necesarios para la puesta en marcha
A propósito de lo novedoso del cultivo
y de la dispersión de experiencia en el
manejo, se hace recomendable contar con
socios que poseen cierta experiencia en
cultivos de huerta y establecer colabora-
ciones con otros productores similares,
de manera de intercambiar experiencias.