Page 30 - revista agaca 159_web

30

caderno técnico

2.1 Pasando ao seguinte nivel son un modelo a seguir ao establecer un sistema
de xestión).
- Investigue que produtos, servizos e tecnoloxías
innovadoras existen para integrar a biodiversidade - Integre a biodiversidade no seu sistema e estra-
nas súas actividades, segundo as prioridades da súa texia de xestión para estruturar as actividades da
empresa. empresa.

- Traduza a súa estratexia de biodiversidade en - Se é produtor, mellore o desempeño para adap-
metas SMART (específicas, medibles, alcanzables, tarse a requirimentos das certificacións alimenta-
relevantes e temporais): Isto axudará a rastrexar e rias. Se é transformador ou comercializador, iden-
supervisar o progreso; poder cuantificar os logros tifique estándares con criterios de biodiversidade
dálles máis peso. sólidos e produtos certificados.

No sector alimentario, os principais impactos e riscos - Diversifique as opcións de venda. Considere incluír
relacionados coa biodiversidade líganse á produ- produtos de orixe vexetal na oferta para substituír
ción de alimentos proceso e á obtención de materias en parte os de orixe animal.
primas: as empresas deben priorizar as súas áreas
de impacto e risco e establecer obxectivos aliñados - Apoie proxectos de reconstrución de ecosistemas
coas súas prioridades. e protección de especies.
- Mapee a cadea de subministración e enumere - Comparta a súa historia para aumentar a súa
as materias primas con maior impacto na biodi- visibilidade e reputación.
versidade. O seguinte paso sería cambiar a cadea
de subministración cara a produtos certificados - Involucre aos stakeholders e cree alianzas con
e mellorar a trazabilidade; idealmente, establecer outras organizacións para implantar a estratexia
cadeas de subministración directas e apoiar aos de biodiversidade e aumentar a escala das
agricultores e agricultoras na aplicación de medidas accións. Business for Nature (Web: www.business-
de biodiversidade. fornature.org) é unha coalición global que reúne
organizacións empresariais e de conservación
Metas SMART: son obxectivos Específicos, Medi- e empresas con visión de futuro para reverter a
bles, Alcanzables, Relevantes e Temporalmente perda da natureza, avogando por políticas gober-
acotados. Inclúen un conxunto específico de namentais ambiciosas en nome da comunidade
criterios para garantir que sexan alcanzables empresarial.
dentro un determinado período de tempo.
- Participe en competicións: a Comisión Europea
3 Desenvolvemento organiza anualmente os Premios Europeos EMAS
con categoría específica para mediana, pequena
Tras familiarizarse co concepto de biodiversidade e micro empresa. O Premio Europeo á Empresa
como parte do capital natural e entendendo as para o Medio Ambiente (EBAE) inclúe categoría
conexións entre toma de decisións de negocios e de administración do medio ambiente.
xestión do risco, pode comezar a emprender accións.
4 Non hai que facer esta viaxe en solitario
- Identifique provedores que teñan adoptado boas
prácticas e intente que os actuais as acometan Colaborar con outros membros da cadea alimen-
ou cambie de provedores. taria pode axudar a crear solucións de futuro ás
demandas do mercado. Existen numerosas opcións:
- Estableza un esquema de xestión. Existen instru-
mentos e ferramentas para xestión ambiental: Food Drink Europe é unha confederación de indus-
7
Eco-Management and Audit Scheme (EMAS) é un trias con 26 federacións nacionais, comprometidas
sistema desenvolvido pola Comisión Europea para con lograr sistemas alimentarios máis sostibles, enfo-
que as empresa avalíen, comuniquen e melloren cándose e mellorar a fonte de materiais crus.
o seu desempeño ambiental. Unha certificación
EMAS facilita obter o ISO 14001 (os estándares ISO IFOAM Organics Europe é unha organización
paraugas para comida e agricultura orgánica con
200 membros na UE. EIT-Food é unha rede de innova-
7 Eco-Management and Audit Scheme: https://ec.europa.eu/
environment/emas/index_en.htm?etrans=es ción no sector alimentario. A nivel internacional, Inter-