Page 22 - revista agaca 151_web

22

caderno técnico

Por outra banda, o cultivo na comarca da Limia deu na variedade comercial e 49,9% no de Xermade
lugar menores rendementos produtivos, tanto en cultivado en Xinzo, seguido do ácido graxo saturado
bruto (8.722,22 kg/ha) como en gran (4.273,89 kg/ C16, acedo palmítico, que varía entre 19,0% no
ha), fronte aos 11.551,72 kg/ha peso bruto e 5.313,79 comercial e 22,3% no de Xermade de Lugo:
kg/ha do gran de chícharo cultivado en Lugo. Con
todo, a produción comercial situouse por encima da No que respecta á recollida de chícharo seco, obser-
de Xermade, cun total de 16.333,33 kg/ha en bruto, vouse unha porcentaxe maior de chícharos perfo-
diminuíndo a 6.206,67 kg/ha en gran. rados, froito da proliferación das avelaíñas, polo que
a rendibilidade do cultivo producido en ecolóxico
Realizouse tamén a caracterización do chícharo difire entre as dúas localizacións xeográficas obxecto
de Xermade, tanto o cultivado en Xermade (Lugo), de estudo. Os chícharos secos usáronse frecuente-
como o cultivado en Xinzo de Limia (Ourense) mente como penso para o gando, ás veces moídos.
con respecto ao control (variedade comercial de
chícharo), estudándose o peso bruto, o peso das
vaíña, o peso do gran, a lonxitude da vaíña e o
número de grans por vaíña.

Tendo en conta a importancia bioquímica dos
chícharos, estudouse a diversidade xenética a
través de trazos físico-químicos e relacionados coa
calidade na variedade local de chícharo.

Tamén se estudou o perfil de ácidos graxos das varie-
dades de Xermade cultivada en Lugo, a cultivada
na Limia e a variedade comercial a estudo, compro-
bándose que todos os ácidos graxos mostran dife-
renzas significativas, sendo o ácido graxo maioritario EXPERIENCIA ALMOGA
o ácido linoleico ( C18:2 n6), que varía entre 47,7%
Aínda que a principal actividade produtiva das
persoas socias da cooperativa ALMOGA S. Coop.
Galega (Alta Montaña Galega), situada na
Terra Chá, é a carne de vacún, conta tamén cun
pequeno interesado na horta. Precisamente nesta
área tivo un encaixe interesante a participación
no proxecto «GUISANTEX, Mellora do sistema de
produción integrada e estudo do uso comercial
do chícharo de Xermade», xa que a finalidade era
valorar e revalorizar o cultivo da variedade autóc-
tona, Chícharo da Cova, coa que viña traballando
ultimamente, Almoga.

Dende o principio, o labor de Almoga foi a parte máis
práctica do cultivo, con dúas parcelas piloto iniciais