Page 15 - revista agaca 158_web
P. 15
15
tendencias
Un momento da
presentación da aceleradora
en maio de 2019.
Retos seguimento dos proxectos nas distintas fases da
iniciativa. Entre elas figura AGACA.
Entre os retos a afrontar atópanse iniciativas en
dixitalización e automatización, trazabilidade, Edicións
calidade e seguridade alimentaria, loxística, sosti-
bilidade, desenvolvemento de novos produtos, O 13 de maio vén de rematar o prazo de presen-
innovación de procesos e comercialización tación de iniciativas para a IV Edición.
ademais da posibilidade de presentar proxectos
de interés par ao sector, de temática libre. Máis de 20 entidades xa participaron nas tres
edicións anteriores con proxectos tan diferentes
Promotores como innovadores. Nas edicións celebradas
ata o momento destacan iniciativas de ciberse-
Os promotores da BBFood son: a Xunta de Galicia, guridade, produción de proteínas alternativas,
a través do IGAPE, GAIN e XESGALICIA, sendo o creación de intelixencias artificiais, bebidas a
Clúster Alimentario de Galicia o xestor encargado partir dos azucres do soro do queixo, produción
de coordinar, xestionar e dinamizar a aceleradora. e cría industrial de insectos, tendas de conve-
niencia intelixentes, xestión e rexistros de datos,
Empresas tractoras transportes de mercancías perecedoiras, control
dixital para o sector hortofrutícola, produción de
Son empresas líderes no sector que achegan alimentos empregando tecnoloxías hidropónicas,
coñecemento, dedicación e recursos, tanto á desenvolvemento de produtos alimentarios a
hora de dinamizar como no intre de mentorizar partir de excedentes, software de análise senso-
os proxectos. rial intelixente, unha plataforma de exportación
dirixida aos mercados asiáticos, tratamento e
Comité Técnico recollida de datos, sistemas de trazabilidade e
solucións de almacenamento, entre outras.
Son entidades que dan resposta ás consultas en
materia de orientación temática e avaliación e Máis información en bffood.gal
Nº 158 Maio 2022
