Page 42 - revista agaca 154_web

42

tendencias

Como poden as granxas de leite aforrar en

enerxía e minimizar o impacto ambiental?

Comezamos coa segunda parte do proxecto que iniciamos en 2018: Mellora da competitividade
das explotacións de vacún leiteiro, mediante o fomento de produción hipocarbónica. A primeira
edición durou ata 2020 e nela interactuamos con 96 produtores de gando vacún leiteiro das
cooperativas Xallas-Santa Comba, O Rodo e Campodeza con diferentes tipoloxías produtivas.
Nesta nova edición, 2021-2023, enfocámonos en 100 produtores pertencentes ás cooperativas
CLUN e Aira. Todo grazas este proxecto, desenvolvido en conxunto coa Confederación
Empresarial Española da Economía Social (CEPES).

Este proxecto pretende que os produtores lácteos
reduzan os impactos ambientais e as emisións de
Gases de Efecto Invernadoiro (GEIs) da súa activi-
dade polos consumos de auga e enerxía, fomen-
tando boas prácticas que axudan a reducir estes
impactos.

Entre os obxectivos prioritarios figuran o fomento
do aforro enerxético, o consumo responsable e consumos de auga e enerxía para calcular a súa
a minimización de residuos na produción láctea pegada de carbono e pegada hídrica.
mediante guías de Boas Prácticas e Mellores
Técnicas Dispoñibles para a redución de impactos A partir da información obtida, e elaborados os
ambientais e a mellora da competitividade cálculos pertinentes, será posible determinar
das granxas leiteiras mediante o asesoramento puntos de mellora nos procesos de produción
individualizado para a redución da pegada de agrogandeira, asesorando e fomentando a
carbono e os consumos de auga e enerxía, apro- implantación de mellores prácticas dispoñibles
veitando sinerxías cos centros de investigación. para facilitar a redución de consumos de auga
e enerxía nas granxas. Mediante esta redución,
os custos de produción baixan, aumentando a
competitividade e mantendo a produtividade e
sostibilidade da granxa.

Unha vez compilados os datos de todas as
granxas, dotarase aos titulares dun informe
diagnóstico individualizado, proporcionando
alternativas dirixidas á redución dos consumos
de enerxía e auga, co seu derivado impacto na
redución de custos de produción.

A iniciativa forma parte do proxecto Formación
para a consolidación das cooperativas agroa-
limentarias de Galicia, no marco do Programa
Operativo de Inclusión Social e Economía Social,
xestionado pola Confederación Empresarial
Española da Economía Social (CEPES). Conta
En abril e maio máis de 30 profesionais de con cofinanciamento do Fondo Social Europeo,
cooperativas estiveron formándose para despois mediante a convocatoria de subvencións dirixidas
asesorar a cooperativas e produtores na implan- a entidades e empresas da economía social para
tación de novas prácticas no proceso produtivo. o desenvolvemento de proxectos destinados á
Xa se iniciaron as visitas e, en breve, realizaranse creación de empresas e entidades da economía
enquisas nas explotacións de produción láctea social ou á mellora da competitividade e o apoio
para coñecer o proceso produtivo e modelizar os á consolidación empresarial das mesmas.