Page 10 - Demo

10a fondoconsumidores. O futuro da industria española está nas súas mans: temos que lograr chamar a súa atención e convencelos das bondades das nosas propostas, da nosa calidade e da importancia do sector no emprego, cara ao campo e ao turismo.A contrapartida da escusa é a oportunidade e hai unha enorme oportunidade para saír facer o noso traballo: vender ben e crear valorNon estou en condicións de dar leccións. Tra- ballo para dar valor ao gandeiro: primeiro os socios de CAPSA, e, despois, o resto dos gan- deiros incorporados ao noso proxecto.Que lle diría ao gandeiro galego que o está a pasar tan mal?Con moito respecto, Galicia ten demostrado un nivel de e ciencia e resiliencia e unha ca- pacidade de adaptación e competitividade que lle poden permitir ser un dos axentes con crecemento e un futuro claro.Galicia ten demostrado un nivel de e ciencia, resiliencia, adaptación e competitividade que lle permitiría ser un dos axentes con crecemento e un futuro claroEmpezamos a ver sinais de recuperación nos mercados internacionais e confío en que a si- tuación mellorará, aínda que hai tres cuestións preocupantes:• Dende o ano 2000 perdeuse un 27% de con- sumo per cápita en España. Hai correntes de opinión pseudocientí cas contra o leite.Debemos recuperar mercado para un alimen- to incomparable en custo ou prezo, por gramo de proteína o de calcio. Non hai alimento me- llor e con tan boa relación valor nutricional/ custo.• O gandeiro ten un activo, o leite líquido, que comercializa e non sempre transforma, perden- do o valor engadido que pode xerar.Gandeiros e industrias non podemos permitir que se banalice o leite en mans de quen, ásveces, non ten interese en desenvolvelo e crear valor; debemos xerar trá co pola vía das ofer- tas e buscar a colaboración entre os distintos axentes para darlle o valor que merece.• As regras do mercado pasan por buscar es- pazos onde haxa consumidores dispostos a re- coñecer o valor do produto, pero competimos nun mercado global que esixe traballar con niveis de e ciencia intensos en cada tramo da cadea.Eu asumo os meus deberes pero tamén todos os que traballen con nós deben facer os seus. Somos a primeira empresa alimentaria espa- ñola en certi carse no Selo 500+ EFQM —certi - cado internacional de excelencia na xestión— e asumimos que a mellora é un labor sen nal.Preguntábasmo ao principio e gustaríame re- matar igual: iniciamos un camiño, pero queda moito percorrido con oportunidades moi inte- resantes. Hai futuro no lácteo.CAPSANo PERSOAS EMPREGADAS:1.3007 CENTROS DE PRODUCIÓN,dous están en Galicia:•Outeiro de Rei (Lugo) •Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)LEITE RECOLLIDO:Arredor de 900 millóns de litros en 2016MARCAS:Central Lechera Asturiana LarsaATOVega de Oro Innova Food