Page 13 - revista agaca 173_web

13

tendencias

Castañas Naiciña, situada en Chantada (Lugo) e
con 3400 metros cadrados de superficie construída,
conta con varias liñas de produción: castaña fresca,
conxelada, delicatessen e tamén para a canle Ho-
reca. Foron pioneiros en España na elaboración de
fariña de castaña, unha actividade na que se intro-
duciron en 1998. A súa capacidade de procesado
sitúase nas 2000 toneladas de castaña, convertén-
dose nun referente en Galicia.

O manexo de pragas e enfermidades do castiñeiro A xornada rematou cunha chamada á acción para
correu a cargo de Dositeo Álvarez, da cooperativa fortalecer o papel das cooperativas, apostar pola
Sofragal, que recordou que é unha árbore moi xene- innovación e profesionalizar a produción como vía
rosa tanto no seu froito como na súa madeira. Entre para garantir un futuro sostible e rendible para a
os principais problemas que afectan ao castiñeiro castaña galega.
galego atópase a tinta (Phytophthora cinnamomi),
o chancro (Cryphonectria parasitica) e a avispilla do Fabas galegas de calidade.
castiñeiro (Dryocosmus kuriphilus). A loita biolóxica Produción e comercialización
con Torymus sinensis foi presentada como unha das
solucións máis prometedoras fronte á avispilla, men- A produción e comercialización da faba de cali-
tres que para a tinta, a prevención e a selección de dade centrou unha nova xornada técnica que se
patróns resistentes continúan sendo as mellores armas. celebrou o 4 de abril no Centro de Formación Pedro
Murias de Ribadeo e tamén en liña. O obxectivo da
Lito Prado, da cooperativa Amarelante, situada en actividade foi o de afondar nos principais retos aos
Manzaneda, contou a súa experiencia na produción, que se enfronta este cultivo en Galicia, xa que na-
transformación e comercialización da castaña. Está ceu a raíz do diálogo constante con “Terras da Mari-
centrada na recuperación dos soutos da súa zona ña”, segundo explicou Higinio Mougán, director-xe-
-actualmente coidan 11 hectáreas-, e non nas novas rente de AGACA, quen recolleu a preocupación do
plantacións, xa que están amosando unha maior re- presidente da cooperativa, José Cuadrado, sobre
sistencia ao cambio climático e a avispilla. Ademais a situación actual tendo en contas as dificultades
están a introducir as visitas turísticas aos soutos. Entre dos produtores nas dúas últimas campañas conse-
os seus produtos máis demandados e de valor enga- cutivas. A través desta xornada buscouse poñer en
dido figuran as micas e as folerpas. contacto a produtores con persoas expertas para
tratar de atopar explicacións e alternativas.
Na parte final da xornada, o representante de Cas-
tañas Naiciña, Miguel Ángel Areán, debullou a va- Na apertura, a directora xeral de Traballo Autónomo
lorización da castaña ecolóxica. Areán destacou e Economía Social da Xunta de Galicia, Marta Mari-
o crecemento sostido da agricultura ecolóxica en ño, fixo un percorrido polos apoios da administración
España, que xa representa o 12,5 % da superficie á economía social e á agricultura cooperativa. Pola
agrícola, e sinalou que os produtos eco son máis súa banda, Noelia López, da Estación Experimental
estables fronte á inflación. En canto ao mercado, do Baixo Miño, ofreceu unha panorámica sobre o
apuntou que só o consumo alimentario estatal é cultivo da faba en canto as condicións agroclimáti-
ecolóxico, polo que hai marxe para medrar, espe- cas, manexo do solo, fertilización, técnicas de rega
cialmente se se promove o recoñecemento do selo e boas prácticas para optimizar os rendementos.
da folla verde como distintivo de sustentabilidade.
Un dos temas centrais da xornada foi a calidade e
Areán tamén alertou sobre a ameaza da podremia sanidade da semente. Cristina Cabaleiro, da Uni-
parda da castaña, causada polo fungo Gnomo- versidade de Santiago de Compostela, e Sonia Ex-
niopsis smithogilvyi, unha enfermidade emerxente pósito, enxeñeira técnica agrícola, presentaron as
que non deixa sinais externos evidentes pero pode conclusións do proxecto FEADER 2021/066A: Posta
estragar o froito durante o almacenamento. Sinalou en valor da Faba de Lourenzá: sanidade da semen-
que afecta máis ás variedades temperás e que, de te, cultivo e comercialización, no que tamén partici-
momento, non existe un tratamento eficaz, polo que pou AGACA xunto co Centro Tecnolóxico da Carne
recomendou a plantación de castiñeiros micorrizao- e Terras da Mariña. Segundo advertiron, en moitos
dos e evitar solos encharcados. casos a semente de reemprego contén virus e bac-

Nº 173 Maio 2025