Page 16 - revista agaca 168_web

16

tendencias

Interviñeron: Anselmo Ríos, de RedFlexión; César Iglesias, da Fundación IN&FIAR; Benjamín Crespo, de Vivero Agromillora; Patricia
de Almandoz; Victor Novo, da Consellería do Medio Rural; Pedro Mansilla, experto en enfermidades da madeira; Beatriz Castiñeiras,
divulgadora EVEGA Ribadumia, e Carlos Alberte, da cooperativa Viña Costeira. Na imaxe, Anselmo Ríos.

Xornada estratéxica sobre Viño

Na xornada estratéxica centrada no viño, celebrada o 24 de abril, abordáronse cuestións de
interese para o sector como a utilización das ferramentas dixitais, as posibilidades de obter
clons resistentes ás enfermidades, o regulamento ao redor dos fitosanitarios e os retos que
deben afrontar os viticultores tendo en conta o cambio climático, o uso dos fitosanitarios ou
cambios no manexo.

Intelixencia artificial zación máis efectiva das estratexias de comercia-
lización e unha maior retención de clientes.
As cooperativas vitivinícolas en Galicia están
a recoñecer o potencial transformador da Mediante a análise de datos sensoriais
intelixencia artificial (IA) nas súas operacións e
estratexias competitivas. e químicos, a IA pode contribuír
á optimización dos procesos de
Anselmo Ríos, CEO da consultora RedFlexión, fermentación, almacenamento e
presentou evidencias da conveniencia de inte-
grar a IA en diversos aspectos da actividade embotellado, garantindo a consistencia
profesional destas empresas para mellorar e excelencia do viño producido.
significativamente a eficiencia e a calidade dos
seus procesos de produción. Por exemplo, para Outro aspecto importante é a súa aplicación na
analizar grandes volumes de datos relacionados mellora da calidade do produto final. Mediante
co cultivo da vide, como as condicións climá- a análise de datos sensoriais e químicos, a IA
ticas, o chan e o rendemento da colleita, o que pode contribuír á optimización dos procesos de
permite unha toma de decisións máis precisa e fermentación, almacenamento e embotellado,
fundamentada. garantindo a consistencia e excelencia do viño
producido.
Ademais, a IA pode desempeñar un papel crucial
na optimización da cadea de subministración e a Clons Resistentes
xestión loxística, axudando a prever a demanda,
optimizar inventarios e reducir custos operativos. Tanto a Fundación IN&FIAR como Vivero Agromi-
No ámbito do márketing e as vendas, a IA pode llora, a través dos seus responsables, César Iglesias
ser empregada para segmentar e analizar datos e Benjamín Crespo, avaliaron as posibilidades de
dos consumidores, o que permite unha personali- obter clons resistentes de variedades galegas a
enfermidades (mildio e oídio).

Nº 168 Maio 2024