Page 7 - revista agaca 163_web
P. 7
7
a fondo
Temos que seguir favorecendo a substitución vamente o número de profesionais da gandería e
xeracional, a chegada de mulleres e mozas á pon en perigo a supervivencia de cooperativas e
actividade e, dende logo, traballar moi duro para empresas lácteas. Por iso, a vertebración sectorial
esixir o acceso a insumos, enerxía ou materias será fundamental se queremos asegurar o futuro
primas a prezos razoables porque os incrementos das familias e das empresas ligadas a este sector.
de custos foron e son inasumibles para gandeiros,
cooperativas e fabricantes. A guerra de Ucraína Cómpre seguir pola liña, sen deterse nin perder
agravou notablemente a situación. o brío e a gana de cambiar as cousas que non
funcionan. Demos pasos de xigante para ter hoxe
C.G.: Por que é importante para as coopera- un dos sectores lácteos máis eficientes, competi-
tivas que exista unha entidade como a InLac? tivos e sostibles, ata o punto de que somos unha
E para a sociedade, en xeral? potencia europea en lácteo, cada vez máis
presente en mercados internacionais co noso
D. F.: InLac é unha organización imprescindible leite, queixo, iogur ou derivados, nun contexto de
para mellorar a vertebración do sector lácteo e grandes dificultades internas e externas.
iso beneficia a todos os operadores, pero, indu-
bidablemente, ás cooperativas e aos gandeiros Temos que seguir apostando polas campañas de
socios tamén. promoción do consumo, loitando contra os bulos
e fake news que atacan con desinformación aos
No caso das cooperativas, a súa voz en InLac nosos saudables e nutritivos produtos lácteos e
é de vital importancia e recoñecemento para impulsando as iniciativas de I+D+i, de vertebra-
todos. Participamos nos dous elos da cadea: ción sectorial e de internacionalización.
produción e transformación, porque contamos
coa voz da experiencia, a sabedoría a pé de Temos que camiñar unidas, todas as organiza-
campo e granxa, a adaptación ao mercado e a cións do sector, para ser fortes e conseguir con iso
xeración de valor para os socios. As cooperativas que as Administracións públicas sexan sensibles
son empresas de economía social esenciais para ás nosas lexítimas demandas e reivindicacións.
a supervivencia do sector lácteo e, por extensión, Neste punto, temos que contar coa sensibilidade
de todo o medio rural. InLac cre que é un modelo política da UE, Goberno central, autonómicos e
de éxito para o rural, en moitos casos a única locais para favorecer unha actividade econó-
fábrica ou empresa asentada nos nosos pobos. mica de primeiro nivel no medio rural.
C.G.: Que pode facer o sector para ser máis O máis importante é apontoar o
competitivo?
sector lácteo e conseguir unha
D. F.: O sector lácteo tradicionalmente sufriu unha adecuada rendibilidade que impida a
falta de rendibilidade que reduciu moi significati-
desaparición de operadores.
Nº 163 Maio 2023
