Page 7 - Demo

Ibéricade Esponjas Vegetaleslitación de vivendas en desuso, comprometé- monos a alugalas para temporeiros. Buscamos acordos con restaurantes locais e crear un economato”, explica Mato.Tamén co Concello realizan cursos, onde se formaron algúns dos empregados actuais.Non gastes sen un plan de viabilidade, investimentos e imprevistos a longo prazo ben calculadoMato ve viable investir no agro: “Houbo crises de turismo, construción... igual non é o máis rendible, pero o campo mantívose”. Porén, matiza:“Hai que ter plans de viabilidade e non desviarse deles. Moitas explotacións non fun- cionan ben porque non se tratan profesional- mente: o teu traballo ten valor, non porque o fagas ti é gratis”.Juan Carlos Mascato, director técnicoIbérica de Esponjas Vegetales non é unha empresa agra- ria ao uso, nin polo cultivo(esponxas vexetais), nin pola losofía subxacente. Factor humano fronte a mecánica, compromiso social, autorexeneración natural e solidez da ciencia cimentan esta rma.7a fondoAquí, o destino nal non é a industria agroali- mentaria senón a cosmética.Todo xira arredor da Luffa, planta silvestre de zonas de América do Sur e de África cuxo froito, da familia das Cucurbitáceas, é similar ao cabaciño. Dentro, está formado por unha maraña de bras que, tratada, convértese nunha esponxa vexetal, na- tural e biodegradable.Juan Carlos Mascato, director técnico e alma da empresa,licenciouse en CC Forestais en Alemaña. Rematados os estudos (un conglo- merado de materias de enxeñería, química, bioenxeñería forestal e bioxenética), obtén unha beca de traballo en Paraguai onde co- ñece a luffa. Era 1999.InvestigaciónAfeccionado a coleccionar sementes de di- versos países e fascinado polas calidades da luffa, comeza a argallar solucións ás particula- ridades que impiden obter un produto están- dar, entre elas a densidade da bra, nivel de aspereza, inestabilidade dos cultivos ou conta- xios xenéticos, que obrigan a vender a granel.Oxalá os agricultores con aran máis na xenética e nas achegas cientí cas que nos coñecementos adquiridosEn 2010, vén a Caldas de Reis (Pontevedra). Por circunstancias familiares decide quedar e, animado pola familia, estuda a fondo a planta ata conseguir unha esponxa cunha densida- de de bra especí ca e regular que permite, por n, estandarizar o produto.Sen laboratorios, transformou estancias da casa en hábitats concretos en atmosferas pechadas, controlando cada elemento con in uencia nas plantas: humidade, ciclos de luz, variacións xenéticas, pólenes a partir de oracións especí cas, ensaios en parras recti- cadas...Tres anos dedicados á investigación, sen ingresos, con sacri cios persoais pero con moita perseveranza e con anza na ciencia tra- ducíronse nunha “esponxa vexetal única, de calidade excepcional”, segundo Mascato, coa densidade e calidade precisas para o uso - nal: esponxa de baño, manopla, discos faciais,No127 - MARZO 2016