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Aprovechando recursos endógenos
Galicia posee zonas con clima húmedo y templado que
favorece el desarrollo de la camelia sinensis, de la cual
proviene el té. Las condiciones óptimas para este cultivo
son un suelo ácido, con valores de pH entre 5 y 6, bien
drenado y rico en materia orgánica, elevada humedad
ambiental y temperaturas suaves. Aunque la planta se
desarrolla mejor en lugares sombríos, también puede
cultivarse al sol, elaborándose con los brotes recolec-
tados durante todo el verano diferentes tipos de té.

Oportunidad de negocio
El cultivo del Té en Galicia se encuentra en una etapa
inicial con bajos volúmenes de producción; sin embar-
go, siendo una atractiva oportunidad de negocio para
mejorar la calidad de vida en el rural gallego, requiere
una explotación con intervención conjunta, por lo que
la fórmula de la economía social se constituye en una
herramienta para trabajar de manera asociada y coope-
rativa la producción, distribución, circulación y consumo
de este producto.
Maduración tecnológica
La estación fitopatológica de Areeiro - Pontevedra, ha
realizado diversos estudios para determinar la adecuada
selección de plantas óptimas en producción del Té; como
resultado hay un promedio de 20 clones seleccionados
para disponer de ejemplares que reproducen para poner
al alcance de los interesados.

La propuesta
La propuesta pretende colocar el té gallego en sus
diferentes presentaciones, con predominancia del té
verde, en función a las preferencias del cliente, según
características propias de cada una de ellas.