Page 9 - Demo

2o Unha acción fundamental sería buscar o incremento do consumo de lácteos mediante campañas de información, facendo ncapé na orixe de todos os produtos lácteos.Outra medida sería organizar o sector, ben sexa por OP, cooperativas ou asociacións, su - cientemente dimensionadas e con capacida- de de negociación na cadea.Cooperativa MelisantoJosé López, xerente1o A gura da Organización de Produtores ser- ve para equilibrar a oferta e a demanda, regu- larizando, no seu momento, os excesos de leite producidos no mercado.O problema destas Organizacións é que que- remos que actúen cando non damos comer- cializado o leite a un prezo digno no momento de haber demasiada oferta, pero, cando hai escaseza de leite, todos sabemos xestionar e vender moi ben o leite.Temos que deixarnos de personalismos e localismos e derrubar as fronteiras cticias que hai en GaliciaNunha comunidade autónoma como a gale- ga, onde se produce o 37% do leite de España, somos incapaces de regularizar o prezo a un certo nivel xa que temos unha división abso-9a fondoluta no número de primeiros compradores.Te- mos que deixarnos de personalismos e localis- mos, e derrubar as fronteiras cticias que hai en Galicia.2o En canto ás medidas a adoptar para avan- zar no sector leiteiro, sería preciso un aumento de consumo de leite e derivados a nivel mun- dial, mediante campañas de sensibilización, para un aumento do consumo de produtos lácteos.Cómpre tamén unha organización estrutural do sector (Industria+ Produción), para a regu- larización de excedentes.Cooperativa ICOSJosé Ansoar, subdirector1o As Organizacións de Produtores son entes con escasas posibilidades no campo da ne- gociación colectiva, ao comerciar cun produ- to de tanto volume, tan perecedoiro e tremen- damente falto de elasticidade no prezo.Poderían ter unha función e unha penetración maiores se lles outorgasen funcións e obxecti- vos relacionados coa racionalización da pro- dución e dos custos, ou coa información de mercados e a contractualización, onde todo o sector se bene cie dos obxectivos comúns. Desa forma, si lles permitirían botar a rodar e, posiblemente, achegasen valor.2o O sector melloraría, primeiro, cunha maior pedagoxía de mercado e, segundo, coa socia- lización do problema de sobreabastecemento.No128 - MAIO 2016