Page 18 - revista agaca 163_web

18

tendencias

AGACA leva a cinco estudantes

galegos a Turín para formarse en

sostibilidade gandeira

UpFarming é un proxecto que busca conectar o coñecemento teórico-práctico galego e
piamontés sobre gandería. Nel participamos AGACA e a organización agrícola italiana CIA
Agricoltori delle Alpi. No seu marco, cinco estudantes galegos de ciencias agrarias seleccio-
nados pola Asociación galega viaxaron a Turín (Italia) en abril, para encontrarse con cinco
homólogos italianos e formarse en materia de sostibilidade agrogandeira.

A delegación galega en Turín.
Tras a primeira actividade en Santiago onde se
decidiron os requisitos das persoas participantes,
AGACA escolleu cinco perfís: estudantes de Enxe-
ñaría Agrícola e do ciclo de Xestión Gandeira, a
maioría con explotacións gandeiras no territorio
galego: Alba, Eloy, Andrea, Alejandro e Luciano. A
representación de Confederazione Italiana Agri-
coltori delle Alpi tamén está formada por cinco
estudantes de campos similares con proxectos
interesantes de gandería, agroturismo e vitivinicul-
tura na rexión do Piamonte. rado en fases líquida e sólida posiciona esta
alianza gandeira e enerxética nun modelo de
O grupo comezou a súa formación teórica nas sustentabilidade a seguir e imitar.
oficinas da Confederazione, a cargo de profe-
sores e investigadores da Universidade de Turín. Unha das granxas visitadas pertence a unha das
participantes do proxecto. Cría vacas da raza
A formación versou sobre sostibilidade gandeira, autóctona piamontesa e interconecta gandería
análise teórico e práctico do ciclo de vida de co proxecto Agroturismo Cascina Gorgia e Agri-
produto, estratexias de mitigación e adaptación brasserie Cascina Dujs, de restauración, visitas
climática na gandería, medidas e control da guiadas e promoción de produtos agrícolas e
sustentabilidade e estratexias de comunicación. gandeiros piamonteses. A piamontesa é unha
Incluíu saídas de campo a unha planta de das poucas razas europeas (xunto coa ben
biogás e a dúas granxas de ganado vacún (leite coñecida azul belga) seleccionadas pola súa
e carne). hipertrofia muscular. Dócil, altamente rendible a
nivel de alimentación (só forraxe nas nutrices),
A planta de biogás da Cooperativa Agraria moi adaptable á estabulación e cun excelente
Speranza, na rexión de Piamonte, asociada a índice de conversión cárnico, a piamontesa é o
unha granxa de Holstein con 250 vacas en muxi- referente de produción cárnica da rexión. Todos
dura, é un proxecto pioneiro de economía verde quedaron prendidos da súa beleza e nobreza.
no país. Cun mega de produción enerxética, crea
enerxía para autoabastecerse e para vender a De volta destes cinco días intensos, os seguintes
un hospital próximo. Isto convirte aínda en máis pasos do proxecto serán recompilar a informa-
rendible a súa produción enerxética, pois o calor ción e que cada grupo de estudantes a leve á
que xera (e que adoita non ser aproveitada nestes practica na súa rexión para, xa en 2024, poñer en
modelos produtivos) abastece un centro externo común o aprendido, en Santiago de Compostela.
con auga quente para calefacción. Ademais de UpFarming transcorre no marco do programa
biometano, produce bioCO . europeo Erasmus+.
2
A materia prima usada na planta é o silo de millo, Diego Vázquez Miramontes
mesturado con sorgo e palla de baixa calidade Técnico Departamento Calidade e
non válida para o gando. A combinación desta Innovación Alimentaria de AGACA
materia co uso do xurro da granxa anexa sepa-

Nº 163 Maio 2023